まずは、キーマカレー🍛の説明を。

　キーマカレーはインドの言葉であるキーマ（ひき肉）が由来です。その名の通り、ひき肉のカレー🍛ということになります。内容としては「ひき肉のカレー料理」という意味だけなので、具の内容や調理の仕方などに決まりはないです。日本🗾では家庭の簡単なカレー料理として普及していった背景があります。人によって、定義や調理方法もさまざまなとらえ方があります。今回は、僕が適当に作ったものですので、参考にしてみて下さい。

キーマカレーを作ったよ♪

材料

ひき肉…1パック

玉ねぎ…3個

人参…1本

ピーマン…2個

しいたけ…特大1個

大豆…2パック

セロリ…適量

ショウガ…適量

唐辛子…適量

ニンニク…2片

トマト缶…1缶

コーヒー…適量

ワイン…適量

分量は、お好みで良いです。

下準備

とにかく、野菜を刻んだり、ミキサーに掛けたりします。

まずは、玉ねぎ3個中2個を！

本来なら、みじん切りにして飴色になるまで炒めますが、面倒なのでミキサーで！🌀

これを色が付くまで炒めます🍳

このくらいの色になるまで。もう少し、色が付くまで炒めても良いかもしれません。その辺りは、好みですね。

玉ねぎを炒めながら（　＾ω＾）・・・

野菜をミキサーで🌀

人参、セロリの葉の部分、ショウガ、唐辛子をミキサーに入れ、コーヒー☕、ワイン🍷を適量注いで。

動画でも。

ニンニクとひき肉を炒める🍳

ニンニクはみじん切り🔪

ひき肉を炒めます🍳

動画でもどうぞ♪

火が通ったら、一旦、お皿に。

野菜をみじん切りにし、炒めます(^^♪

みじん切り🔪

玉ねぎ

しいたけ

セロリとピーマン

動画。

粗みじんで大丈夫👍いや、むしろ、そちらの方が良いかも♪♪

刻んだ野菜を炒めます🍳

その一方で・・・

野菜を刻んだり、炒めたりする側。ミキサーに入れた野菜に火🔥をかけます。

ここまでが下準備！！🤣🤣🤣

具材を煮込む。

煮立ったら、混ぜます。

飴色🍭の玉ねぎ

炒めた🐮ひき肉

トマト缶🍅

水洗いした大豆と炒めた野菜

ひと煮立ちさせます。

その間に

市販のカレールーを刻みます。水分が普通のカレーより少ないので、溶けやすくするためです。

ルーを入れて、煮立たせたら、出来上がり！

刻んでおくと、簡単にルーは溶けます。

味見したら

味が濃すぎた💦

残りのトマト缶🍅を投入！！

さらに、豆乳を投入。

やっとこれで、味が整った✨✨✨

完成♪

🥄🍛盛り付け🍛🥄

お味は？

普通のカレーと違って、こういう水分が少ないカレー🍛も気分が違って美味しく♬感じます。豆の食感が、ものすごく、このカレー🍛の水分量とマッチします😆今回は、大豆を使いましたが、違う種類の豆でも美味しいと思いますよ♪簡単にできますので、皆さんも、どうぞ、試して下さい🤗🤗