糖（単糖と二糖）

　糖は、多価アルコールのアルデヒド、ケトン、およびその縮合化合物なわけですが、一般式はC_m(H₂O)_nとなります。別名、炭水化物ですね。単糖、二糖ともに還元性を示すか、どうかを面倒だけど、覚えて行きましょう。それと、グルコースに限っては、構造式を描けると嬉しいですね。（描けなくても構いませんよ。）

　それでは、いつも通りの手書きの説明です。

手書きの説明

二糖については、次回、もう少し詳しく。

次回も、糖の続きです。

　次回は、二糖のもう少し掘り下げた話と多糖についてです。

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